Mittwoch, 27. März 2013

Frohe Ostern vom Hotel Marlena

Wir wünschen allen Marlena Begeisterten

  ein FROHES OSTERFEST

und viel Spaß beim "natürlichen" Ostereier färben.


 
 

So wird gut gefärbt:

Die Eier werden in Essigwasser gewaschen. Die Pflanzenteile werden zerkleinert und geraspelt und in circa einem Liter Wasser ausgekocht. Nun wird der Farbsud gefiltert und das gefärbte Wasser wird in einem Topf zum Kochen gebracht. In diesem Sud werden die Eier nun hartgekocht (10 Minuten). Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschrecken. Wirkt die Farbe zu blaß, werden die Eier in die abgekühlte Flüssigkeit eingelegt und nach einer halben Stunde wieder herausgenommen.

Möchte man gelbe Ostereier, färbt man mit Kamille oder mit den Blättern des Apfelbaumes
Gelbgrüne Ostereier, nimmt man Brennesselblätter, Schachtelhalmkraut oder Birkenblätter

Zwiebelschalen ergeben ein wunderschöne orangebraune Ostereier
Walnußbaumblätter und Eichenbaumblätter ergeben sanfte Brauntöne

Rotviolette Ostereier erhalten Sie mit Rotkohl oder mit Rote Beete
Wer gern blaue Ostereier hat, kann getrocknete Heidelbeeren, Holunderbeeren
oder schwarze Johanniskrautbeeren nehmen.




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Hotel Südtirol - Parkhotel Marlena Marling bei Meran